Gioendo

Gioendo

Vini in bottiglia
Bottiglia in vetro da 750ml
11,00 €
Vino "Gioendo" SPUMANTE EXTRA DRY – SALENTO I.G.P.

Colore giallo paglierino, perlage fine e persistente, dal profumo elegantemente fruttato e dal sapore vivace e pulito.
A tutto pasto adatto ad accompagnare frutti di mare, carni bianche, formaggi freschi e pasticceria secca.
Vitigno:

Uve bianche selezionate

Denominazione: Spumante extra dry - I.G.P. Salento
Zona di produzione:

Salento

Altitudine

410 mt.S.L.M.

Tipologia del terreno:

Terreni argillosi-sabbiosi

Età vigneto:

Da 20 a 30 anni

Sistema di coltivazione:

Spalliera

N° di ceppi per ettaro:

4000

Resa di uva per ettaro:

Kg.10.500 circa

Epoca di vendemmia:

Fine settembre - Prima decade di Ottobre

Modalità di raccolta: Manuale in piccole cassette
Gradazione alcolica: 12% vol.
Temperatura di servizio: 6-8°C.
Vinificazione: Le uve selezionate vengono sottoposte ad un processo di pressatura soffice e alla separazione delle bucce. Il vino ottenuto viene avviato alla presa di spuma (metodo charmat) per circa due o tre mesi in autoclave.