Donna Giovà

Donna Giovà

Vini in bottiglia
Bottiglia in vetro da 750ml
12,00 €
Vino "Donna Giovà" SPUMANTE EXTRA DRY – PUGLIA I.G.P.

Colore rosato, dal profumo fresco e delicato e dal sapore delicato e equilibrato.
Vitigno:

Uve rosse selezionate

Denominazione: Spumante extra dry - I.G.P. Puglia
Zona di produzione:

Puglia

Altitudine

410 mt.S.L.M.

Tipologia del terreno:

Terreni argillosi-sabbiosi

Età vigneto:

Da 20 a 30 anni

Sistema di coltivazione:

Spalliera

N° di ceppi per ettaro:

4000

Resa di uva per ettaro:

Kg.10.000 circa

Epoca di vendemmia:

Prima decade di settembre

Modalità di raccolta: Manuale in piccole cassette
Gradazione alcolica: 12% vol.
Temperatura di servizio: 8-10°C.
Vinificazione: Essa avviene in bianco, le uve selezionate vengono sottoposte ad un processo di pressatura soffice e alla separazione delle bucce. Il vino ottenuto viene avviato alla presa di spuma (metodo charmat) per circa due o tre mesi in autoclave con lieviti selezionati .