Foggia di Pantaleo

Foggia di Pantaleo

Vini in bottiglia
Bottiglia in vetro da 750ml
11,00 €
Vino “Foggia di Pantaleo” Verdeca - Valle d’Itria I.G.P.

Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, profumo delicato, sapore pieno e armonico.
Ottimo come aperitivo e per accompagnare antipasti magri, frutti di mare, risotti e piatti a base di pesce.
Vitigno:

Verdeca

Denominazione: Valle d’Itria I.G.P.
Zona di produzione:

Valle d’Itria

Altitudine

410 mt.S.L.M.

Tipologia del terreno:

Terreni argillosi-calcarei

Età vigneto:

Da 15 a 30 anni

Sistema di coltivazione:

Spalliera

N° di ceppi per ettaro:

4500

Resa di uva per ettaro:

Kg.10.500 circa

Resa in vino per 100 kg di uva:

Litri 60

Epoca di vendemmia:

Fine settembre – prima decade di ottobre

Modalità di raccolta: Manuale in piccole cassette
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Temperatura di servizio: 8-10°c.
Vinificazione: I grappoli raccolti, immediatamente trasferiti in cantina, vengono sottoposti a un procedimento di raffreddamento per salvaguardarne le proprietà organolettiche, a una successiva pressatura e fermentazione alcolica a temperatura controllata. A fermentazione ultimata il vino viene travasato e conservato a bassa temperatura.